从芒市到丽江，这口傣家味藏着最实在的烟火气

位于古城区安通路的“茫傣”傣味餐厅，老板阿静嬢是土生土长的德宏人。她将家乡正宗傣味带来丽江，把芒市街头巷尾的烟火气也打包过来：竹编的屏风透着暖光，墙上挂着鲜艳的傣锦，连空气里都飘着淡淡的香茅草气息，让人还没动筷，就先有了几分置身芒市的错觉。

店里的招牌孔雀宴，端上来时总能让食客眼前一亮。偌大的竹编托盘上，各色菜品像孔雀开屏般铺展开来：有香喷喷的舂干巴、酸酸辣辣的“鬼鸡”和地道的傣味烧烤，冷的热的、甜的咸的，各种不同口感的菜系冲击着食客们的味蕾。

后厨的灶台更是热闹。厨师颠勺的动作快得像跳舞，铁锅在火上“滋滋”作响，现炒的菜裹着滚烫的锅气，那股子热辣辣的香味顺着厨房的窗口飘出来，勾得人隔着老远就忍不住加快脚步，心里直念叨“快让我坐下开吃”。

望着这桌色香味俱全的孔雀宴，夹一筷子烤肉，喝一口冰镇的泡鲁达，椰香混着奶香在舌尖散开，恍惚间真会忘了自己身在丽江——胃早就跟着这口味道，飞到了芒市的街头。

来安通路这家“茫傣”傣味餐厅，捧一杯德宏特色“炸酒”，就着一口从芒市“飞”来的味道，在丽江也能品味到最实在的“傣味”烟火气。